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De Krautgaart Blog

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  • Anne Lommel

Easy peasy soupe aux légumes

Updated: Nov 17, 2021

La plus facile des soupes de légumes avec 4 ingrédients clés MAIS la qualité de vos légumes compte !



Ingrédients :


3 poireaux

3 pommes de terre moyennes

1 gros oignon

3 gousses d'ail

un peu de persil (selon le goût)

sel, poivre

1 cube aux légumes


Coupez les légumes en petits morceaux et couvrez-les d'eau (environ 750 ml). Assaisonnez bien avec du sel et du poivre, ajoutez le persil et le cube. Portez à ébullition, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 30 minutes. Réduisez tout en purée avec un bâton de mixeur. Servez directement, et si vous voulez vous pouvez ajouter un peu de crème.


Bon appétit!