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De Krautgaart Blog

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  • Anne Lommel

Fèves à l'ail

Une autre manière que la manière luxembourgeoise conventionnelle de cuire ces haricots.



Ingrédients: (En accompagnement)


- 20 haricots entiers

- 1 citron

- 2 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel


Ouvrir les fèves et en retirer les haricots. Les faire cuire pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau salée. Jeter ensuite l'eau.


Eplucher l'ail et le couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail pendant une minute, puis ajouter les fèves et faire revenir le tout pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.


Dresser sur une assiette et ajouter du jus de citron et un peu de sel.


Bon appétit!