Geméiskuerf - N°08 2025

D'Rezepter vun der Woch fënns du hei: https://www.krautgaart.com/blog/categories/rezepter

Tipps fir d'Lagerung fënns du wéider ënnen // conseils de stockage plus bas

Wann e Geméis an der Lëscht ënnerstrach ass, kanns du drop klécken a kriss weider Infoen zu dem spezielle Geméis. // Quand un légume dans la liste est souligné, tu peux cliquer dessus pour obtenir plus d'informations sur ce légume en particulier.

06. Juni - Geméiskuerf N°08

An all Kuerf / dans chaque panier:

• Muerten /Carottes

• Kappzalot / Laitue

• Rout Rommelen / Betteraves rouges

• Fenchel / Fenouil

• Navets

• Fréijoerszwiwwelen / Cébettes

• Menthe

  
  

• Gromperen 'Tentation' (festkachend, 1kg) vum Bio Haff Fischbach / Pommes de terre 'Anushka' (à chair ferme, 1kg) de Bio Haff Fischbach Koerich & Steinfort:

• Fréijoerszwiwwelen / Cébettes

  Kayl:

• Kleng Courgetten / Mini Courgettes à voir*:

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*à voir heescht an dësem Fall, dat mir ereischt Moies bei der Recolte kënne gesinn, ob mir dëst Geméis kënnen u jiddereen verdeelen oder ofwiesselnd un just eng Verdeelungsplaz ginn. // *à voir dans ce cas signifie que nous pourrons seulement voir lors de la récolte si nous pouvons distribuer ce légume à tout le monde ou s'il sera distribué par roulement à un seul point de distribution.

Conseils de stockage

🥕 Muerten / Carottes

Enlevez les fanes si elles sont encore attachées, elles tirent l’humidité des racines. Conservez les carottes non lavées dans un sac en tissu ou dans un torchon humide, placé dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cela permet de garder leur croquant pendant 2 à 3 semaines. Astuce zéro déchet : Les fanes sont comestibles ! Préparez-en un pesto ou ajoutez-les à une soupe.

🥬 Kappzalot / Laitue

Lave-la, sèche-la bien, puis emballe-la dans un torchon humide dans le bac à légumes. À consommer sous 5 jours.

Astuce fraîcheur : Feuilles flétries ? Un bain d’eau glacée leur redonne du peps.

🧅 Fréijoerszwiwwelen / Cébettes

Conseil de conservation :Place-les dans un verre avec un fond d’eau, debout au frigo, et couvre légèrement d’un torchon ou sac en tissu. Change l’eau tous les 2-3 jours. Elles restent fraîches jusqu’à une semaine.

Astuce bonus : Coupe les racines et replante-les : elles repoussent !

❤️ Rout Rommelen / Betteraves rouges

Conseil de conservation :Coupe les fanes si elles sont encore attachées et conserve-les à part. Garde les betteraves non lavées dans un sac en tissu ou un torchon sec, dans le bac à légumes. Elles peuvent se conserver 2 à 3 semaines.

🌿 Fenchel / Fenouil

Conseil de conservation : Sépare les feuilles plumeuses du bulbe si tu ne les utilises pas tout de suite. Enveloppe le bulbe dans un torchon humide et conserve-le dans le bac à légumes. Il tient jusqu’à une semaine.

Astuce cuisine : Les tiges et feuilles peuvent parfumer bouillons, vinaigrettes ou poissons.

⚪ Navets

Conseil de conservation :Enlève les fanes à réception. Conserve les racines dans un sac en tissu ou un torchon sec au frigo. À consommer sous 2 semaines.

🌿 Menthe

Conseil de conservation :Très fragile ! Conserve-la dans un petit verre d’eau, tiges vers le bas, recouverte d’un sac ou torchon au frigo. Elle reste fraîche quelques jours.

Astuce longue durée : Hache-la et congèle dans des bacs à glaçons avec de l’eau ou de l’huile. Idéal pour les boissons ou plats sucrés/salés.

🥔 Gromperen / Pommes de terre

Conseil de conservation :Garde-les dans un endroit frais, sec et sombre (8 à 12°C idéalement), comme une cave ou un placard à l’abri de la lumière. Pas au frigo : cela transforme l’amidon en sucre.

Astuce bonus : Évite de les stocker près des oignons, qui accélèrent leur germination.

Mir hoffen dir iwwert dësen Ausbléck eng Iddi vum Geméis ze gi wats du Freides kriss, soudass du deng aner Akeef besser kanns organiséieren. Mir kënnen net ausschléissen, dass et Ofwäichungen zu dësem Ausbléck ginn.

Nous espérons vous donner une idée des légumes que vous recevrez les vendredis. Pour que vous puissiez mieux organiser vos autres achats. Nous ne pouvons pas exclure qu'il y ait des divergences à court terme.

Vill Freed mam Geméis,

Deng Ekipp vum Krautgaart