Geméiskuerf - N°12 2025

D'Rezepter vun der Woch fënns du hei: https://www.krautgaart.com/blog/categories/rezepter

Tipps fir d'Lagerung fënns du wéider ënnen // conseils de stockage plus bas

Wann e Geméis an der Lëscht ënnerstrach ass, kanns du drop klécken a kriss weider Infoen zu dem spezielle Geméis. // Quand un légume dans la liste est souligné, tu peux cliquer dessus pour obtenir plus d'informations sur ce légume en particulier.

04. Juli - Geméiskuerf N°12

An all Kuerf / dans chaque panier:

• Muerten /Carottes

• Laitue / Kappzalot

• Zucchini / Courgette

• Kornischong / Concombre

• Fréijoerszwiwwelen / Cébettes

• Roude Kabes / Chou rouge oder/ou Wirsing/Chou de milan

• Porretten / Poireaux

  
  

• Gromperen 'Triplo' (mëttelfestkachend, 1kg) vum Bio Haff Fischbach / Pommes de terre 'Triplo' (à chair ferme, 1kg) de Bio Haff Fischbach

  
  

• à voir*:

  - Mange-tout

  
  

*à voir heescht an dësem Fall, dat mir ereischt Moies bei der Recolte kënne gesinn, ob mir dëst Geméis kënnen u jiddereen verdeelen oder ofwiesselnd un just eng Verdeelungsplaz ginn. // *à voir dans ce cas signifie que nous pourrons seulement voir lors de la récolte si nous pouvons distribuer ce légume à tout le monde ou s'il sera distribué par roulement à un seul point de distribution.

Conseils de stockage

🥕 Muerten / Carottes

Enlevez les fanes si elles sont encore attachées, elles tirent l’humidité des racines. Conservez les carottes non lavées dans un sac en tissu ou dans un torchon humide, placé dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cela permet de garder leur croquant pendant 2 à 3 semaines. Astuce zéro déchet : Les fanes sont comestibles ! Préparez-en un pesto ou ajoutez-les à une soupe.

🥬 Kappzalot / Laitue

Lave-la, sèche-la bien, puis emballe-la dans un torchon humide dans le bac à légumes. À consommer sous 5 jours.

Astuce fraîcheur : Feuilles flétries ? Un bain d’eau glacée leur redonne du peps.

🥒 Zucchini / Courgette

Conserve-les au frais mais pas trop froid (idéal : bac à légumes, pas collées au fond du frigo). Pas besoin de les emballer, mais un torchon sec évite la condensation. Tiennent 5 à 7 jours.

Astuce : Évite de les laver avant stockage.

🧅 Porretten / Poireaux

Conserve-les non lavés dans le bac à légumes, idéalement enveloppés dans un torchon humide pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Ils tiennent environ 1 à 2 semaines.

Astuce zéro déchet : Les fanes vertes sont parfaites en soupe ou dans un bouillon maison.

🥬 Roude Kabes / Chou rouge

Garde-le entier dans le bac à légumes, sans emballage ou éventuellement enveloppé dans un torchon propre pour limiter la déshydratation. Il se conserve facilement 2 à 3 semaines.

Astuce : Si tu n’utilises qu’une moitié, emballe la partie coupée dans un torchon humide ou place-la côté coupé contre une assiette au frigo pour éviter qu’elle ne sèche.

🥒 Kornischong / Concombre

Le concombre n’aime pas le froid trop intense : garde-le dans le bac à légumes, emballé dans un torchon sec ou un sac tissu. À consommer sous une semaine.

Astuce : Trop froid = taches aqueuses ; trop chaud = flétrissement rapide. Essaie de trouver un juste milieu au frigo.

🧅 Fréijoerszwiwwelen / Cébettes

Mets-les debout dans un verre avec un peu d’eau, couvre d’un torchon et place au frigo. Change l’eau tous les 2-3 jours. Se gardent une semaine.

🥔 Gromperen / Pommes de terre

Garde-les dans un endroit frais, sec et sombre (8 à 12°C idéalement), comme une cave ou un placard à l’abri de la lumière. Pas au frigo : cela transforme l’amidon en sucre.

Astuce bonus : Évite de les stocker près des oignons, qui accélèrent leur germination.

Mir hoffen dir iwwert dësen Ausbléck eng Iddi vum Geméis ze gi wats du Freides kriss, soudass du deng aner Akeef besser kanns organiséieren. Mir kënnen net ausschléissen, dass et Ofwäichungen zu dësem Ausbléck ginn.

Nous espérons vous donner une idée des légumes que vous recevrez les vendredis. Pour que vous puissiez mieux organiser vos autres achats. Nous ne pouvons pas exclure qu'il y ait des divergences à court terme.

Vill Freed mam Geméis,

Deng Ekipp vum Krautgaart