Tartes à la tomate

Les tartes à la tomate sont à l'honneur! Goûtez les deux et choisissez votre favori!

Première tarte aux tomates:

Ingrédients pour une pâte:

250 g de farine

1/2 cuillère à café de levure (en poudre)

1 cuillère à café de sel

100 ml d'huile d'olive

100 ml d'eau chaude

Ingrédients:

moutarde de Koerich

1 gros morceau de fromage suisse

3 oignons épais

3-4 tomates

Knorr aromat

poivre de cayenne

sel

huile d'olive

Mettre tous les ingédients de la pâte dans un bol et bien agiter pendant 15 secondes. Pressez la pâte dans un moule à gâteau et frappez à la fourchette. Etendez 4 à 6 cuillères a soupe de moutarde sur la pâte. Trancher le fromage et en recouvrir la moutarde. Trancher les oignons et les répartir sur le fromage. Trancher les tomates et les déposer sur les oignons. Assaisonner au goût. Répartissez quelques gouttes d'huiles d'olives sur la tarte. Cuire à 200° C pendant 50-60 minutes.

Deuxième tarte aux tomates:

Ingrédients pour un moule :

500 g de tomates cerises

3 gousses d'ail

1 branche de romarin et d'herbes italiennes

1 rouleau de pâte feuilletée

200 g de crème fraîche

sel, poivre

persil frais et basilic

Laver et sécher les tomates. Éplucher l'ail et le passer au presse-purée. Laver et hacher le romarin et les herbes. Vous pouvez également utiliser des herbes séchées.

Préchauffer le four à 180 °C, tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé. Placer la pâte feuilletée dans le moule et piquer le centre plusieurs fois à l'aide d'une fourchette. Mélanger la crème aigre avec l'ail, les herbes, le sel et le poivre et étaler sur la pâte feuilletée. Répartir les tomates cerises sur le dessus.

Cuire la tarte à four chaud pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Pendant ce temps, lavez le persil et le basilic, secouez-les pour les sécher et effeuillez-les. Servez la tarte finie parsemée d'herbes.

Bon appétit!