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De Krautgaart Blog

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  • Anne Lommel

Cabillaud au fenouil

Un plat léger pour l'été!



Ingrédients (pour 2 personnes):


2 morceaux de cabillaud (200-300 g par personne)

1 fenouil entier

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel grossier

Aneth

Persil


Coupez le fenouil en fins morceaux, ainsi que l'oignon. Mettez tout les herbes dans le fond d'un bol et placez le poisson par-dessus (De sorte qu'il est allongé comme sur un lit). Frottez le poisson avec l'huile d'olive et mettez une bonne quantité de sel sur le poisson. Laissez le poisson cuire dans le four à 110 ° Celsius pendant 1 heure et 15 minutes. À cette basse température, le poisson absorbe très bien toutes les saveurs des herbes.


Servir avec du riz et de la salade avec le poisson. C'est également très bon avec le saumon.


Bon appétit!



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