Pommes de terre hasselback au beurre d'herbes

Ingrédients pour 2 portions:

- 6 pommes de terre moyennes, lavées

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée

- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Sauce:

- 250 g de yaourt grec

- un demi-concombre, râpé

- 1 cuillère à soupe de persil frais

- 1 pincée d'ail en poudre

- 1 pincée de poudre d'oignon

- un peu de sel

Préchauffer le four à 220 °C. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l'ail, la ciboulette et le persil.

Couper des tranches de 2 mm d'épaisseur dans chaque pomme de terre.

Utiliser un pinceau à pâtisserie en silicone pour répartir le mélange sur les pommes de terre, en veillant à ce qu'il pénètre également dans les fentes.

Transférer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée et cuire au four pendant 50 à 55 minutes.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, garnissez-les comme vous le souhaitez et dégustez-les avec la sauce.

Bon appétit!